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蒸腊味萝卜糕的做法

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腊味萝卜是很多人都会做的菜肴,不同的做法味道也各有不同,做菜网为大家分享蒸腊味萝卜糕做法,简单、好吃、下饭。按这种方法做出的蒸腊味萝卜糕香甜鲜辣五味俱全,还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。

蒸腊味萝卜糕食材介绍

米粉(120克) 小干虾米(10克) 白胡辣粉(2茶勺) 盐(少许) 鸡精(少许) 水(200克)

蒸腊味萝卜糕的做法步骤:

1.所需主材料:白萝卜腊肉腊肠,小虾米干,粘米粉。

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2.将腊肉,腊肠和虾米切丁备用。注:干虾米用温水浸软5钟才切。

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3.萝卜削皮洗干净

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4.萝卜刨丝

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5.刨好的萝卜丝备用。

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6.锅放少许油将腊肉,腊肠和虾米粉炒香。

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7.将萝卜丝放进锅里跟肉丁一起炒均匀,然后放所有的调味料再炒均匀。

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8.将200克水入进锅里,盖上锅盖中火煮二十分钟左右萝卜软就可以不是太烂。

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9.将煮好的萝卜盛在一个大盘里待凉备用。

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10.将粘米粉放入凉却的萝卜里。

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11.将萝卜和粘米粉搅伴成浆糊

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12.将粉浆倒入蒸盘里。

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13.把粉浆摆平。

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14.锅了放水烧开放蒸架再放蒸盘。

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15.蒸盘放进锅隔水盖锅盖中火蒸四十分,用牙签插入糕是否有粘粉,没有是熟了。

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16.蒸好的萝卜糕关火凉却后,可以切块。

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17.成品图

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18.更加香腊味,可以用油香煎一下两面金黄色更脆口。

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